เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน

เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อย สุขภาพดี แบบไม่รู้สึกผิด

สำหรับช่วงนี้ หม้อทอดไร้นำมัน มาแรงจริงๆ เพราะสะดวก ทำง่าย แถมยังสามารถทำอาหารได้หลายเมนู โดย เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่จะนำมาแชร์นี้ อร่อยไม่แพ้การทอดแบบปกติเลยค่ะ ใครที่อยากทานของทอดแต่กลัวอ้วน แนะนำเลยว่าต้องเก็บเข้าลิสต์ไว้รัวๆ แม้จะเป็นของทอดแต่ระบบของหม้อทอดไร้น้ำมันจะรีดน้ำมันออกมาได้เยอะพอสมควร ทำให้ทานแล้วรู้สึกสบายใจ และไม่รู้สึกผิด ไปดูกันเลยค่ะ ว่าจะมีเมนูอะไรบ้าง

เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน เพื่อสุขภาพ อร่อย แบบไม่ต้องรู้สึกผิด

1.หมูกรอบ

เมนูหม้อทอด

ใครจะไปคิดว่าหม้อทอดไร้น้ำมัน จะสามารถทำหมูกรอบหนังฟูๆ เนื้อฉ่ำๆได้ โดยที่ไม่ต้องเสียเวลาไปทอดให้น้ำมันกระเด็ดนโดนตัว การใช้หม้อทอดสามารถร่นระยะเวลาการทำหมูกรอบได้ และที่สำคัญ น้ำมันจะหนังหมูก็ถูกรีดออกมาไม่เหมือนกับการใช้น้ำมันทอด ที่ยังคงได้รับน้ำมันอยู่เหมือนเดิม โดย วิธีทำ หมูกรอบ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน สามารถทำได้หลายวิธี โดยเราจะยกตัวอย่างวิธีแบบง่ายๆมานะคะ

  • ต้มหมูสามชั้นใส่เกลือให้หนังนิ่ม เวลาประมาณ 15 นาที
  • หลังจากนั้นใช้ส้อมจิ้มๆ เนื้อหมูให้ทั่ว ยิ่งพรุนเท่าไหร่ หนังหมูจะยิ่งฟูและกรอบ
  • บั้งหมูตามชอบ หลังจากนั้นแช่น้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
  • หลังจากนั้นนำไปตากแดด เพื่อให้หนังสะเด็ดน้ำ (บางสูตรไม่ใช้วิธีตากแดด ซับหมูสามชั้นแล้วนำลงหม้อทอดได้เลย)
  • เมื่อหนังหมูแห้งแล้ว นำลงหม้อทอด โดยเอาด้านเนื้อขึ้นก่อน ใช้ไฟ 200 / 10 นาที หลังจากนั้นเปลี่ยนเอาด้านหนังขึ้น ใช้ไฟ 200 / 15 นาที

2.ขาหมูเยอรมัน

ขาหมูเยอรมัน

เมนูขาหมูเยอรมันเป็นเมนูที่ราคาแพง ถ้าไปทานตามร้านอาหาร ประมาณ 500 บาทขึ้นไป แต่เมื่อมีหม้อทอดไร้น้ำมัน สามารถทำทานได้เองง่ายๆ โดยไม่ต้องระวังน้ำมันกระเด็น ซึ่งเดี๋ยวนี้ มีขาหมูเยอรมันแบบสำเร็จรูปที่ปรุงแล้วแค่จับลงหม้อทอดก็ทานได้แล้วค่ะ โดยสามารถทำได้ตามวิธีนี้เลย

นำขาหมูเยอรมันลงในหม้อทอด เอาด้านที่เป็นเนื้อขึ้น ใช้ไฟ 200/20 นาที หลังจากนั้นพลิกเอาอีกด้านขึ้น ใช้ไฟ 200/15 นาที ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง ก็จะได้ขาหมูเยอรมันที่กรอบนอกนุ่มใน พร้อมทานคู่กับน้ำจิ้มแซ่บๆแล้วค่ะ


3.ทาร์ตไข่

ทาร์ตไข่

เมนูของหวานง่ายๆ ขวัญใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างทาร์ตไข่ ก็สามารถทำได้ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน โดยใช้ทาร์ตไข่และครีมทาร์ตสำเร็จรูป เพียงเทครีมทาร์ตลงทาร์ตสำเร็จรูป แล้วเอาลงหม้อทอด ใช้ไฟ 160/15 นาที เท่านี้ก็ได้ทาร์ตไข่แสนอร่อยแล้วค่ะ


4.ปีกไก่ทอด

ปีกไก่ทอด

เมนูเบสิคที่ทำง่าย แต่อร่อย ที่แม่บ้านต้องจดไว้เลยนะคะ สำหรับเมนูนี้ ไม่ต้องไปทอดหน้าเตาให้หน้า ผม มันแล้วล่ะค่ะ โดยเมนูนี้มีความกรอบอร่อยไม่แพ้การใช้น้ำมันทอดเลยค่ะ วิธีทำ ปีกไก่ทอดไร้น้ำมัน คือ

  • นำปีกไก่ไปหมักด้วยเกลือ และน้ำปลา
  • นำปีกไก่ลงหม้อทอด โดยใช้ความร้อน 200/1o นาที หลังจากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่ง ใช้เวลาและไฟเท่าเดิม

5.หมูแดงอบน้ำผึ้ง

หมูแดงอบน้ำผึ้ง

เมนูที่คิดว่ายาก แต่ก็ง่ายเพียงแค่มีหม้อทอดเท่านั้น เมนูนี้จะมีสวนผสมเยอะหน่อย แต่ก็ออกมาอร่อยคุ้มค่า มีวิธีทำดังนี้ค่ะ

  • นำเนื้อหมูหรือหมูสามชั้น ผสมกับผงหมักหมูแดงและน้ำอุ่นประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๋วขาว และน้ำผึ้ง อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ หมักเข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
  • เมื่อครบแล้วเอาออกมาพักไว้ 30 นาที
  • หลังจากนั้เอาลงหม้อทอด โดยใช้ไฟ 190 / 25 นาที (กลับด้านทุก 5 นาที) 15 นาทีสุดท้าย ให้ทาน้ำผึ้งด้วย ใครที่ชอบแห้งก็สามารถเพิ่มเวลาได้

ขอบคุณ สูตรจากคุณ Raztasaz Sez จาก กลุ่ม สมาคม เราจะผอมด้วยเมนูจากหม้อทอดไร้น้ำมัน


สำหรับ 5 เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่เป็นเมนู ที่ใครจะคิดว่าทำทานเองได้ง่ายๆ ยิ่งสำหรับงครที่ทานกันเป็นครอบครัว ก็ยิ่งต้องมีแล้วล่ะค่ะ อย่างน้อยการทานอาหารทอดก็ได้รีดน้ำมันออกไปได้เยอะ ซึ่งก็ส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้รับประทานเอง ใครที่ยังไม่มี หม้อทอดไร้น้ำมัน คงต้องมีติดครัวแล้วล่ะค่ะ แนะนำว่า ต้อง เลือกหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่มีความเหมาะสมกับการใช้งานนะคะ