อาหารต้านมะเร็ง

อาหารต้านมะเร็ง อร่อยมีประโยชน์ หาทานง่าย

โรคมะเร็งคือโรคที่เป็นสาเหตุในการเสียชีวิตอันดับต้นๆของโลก ซึ่งสาเหตุเกิดได้จากหลายอย่าง แต่ถ้าหากมีการตระหนักถึงและป้องกันที่ดี โอกาสที่จะเกิดก็น้อยลง แม้ว่าจะไม่สามารถป้องกันได้ 100% แต่ก็สามารถลดโอกาสที่จะเป็นและหากหมั่นสังเกตตัวเอง ก็สามารถที่จะตรวจพบในระยะแรกๆได้ ทำให้ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที โดยสามารถทำได้โดยการทาน อาหารต้านมะเร็ง ซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งที่สามารถช่วยได้อย่างดี

แนะนำ อาหารต้านมะเร็ง ที่หาทานง่าย

ก่อนที่จะไปดูว่า อาหารต้านมะเร็งมีอะไรบ้าง ไปดูข้อควรรู้เกี่ยวกับโรคมะเร็งกันก่อนค่ะ

สาเหตุของการเกิดมะเร็ง

สาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง

สำหรับสาเหตุในการเกิดโรคมะเร็งนั้น ยังไม่มีคำตอบอย่างชัดเจนว่ามีการเกิดขึ้นได้อย่างไร แต่จากการวิจัยมีหลายเหตุผลที่บ่งชี้ว่าทำให้เกิดเชื้อมะเร็งได้ โดยสิ่งที่ทำให้มีการเกิดโรคมะเร็งได้แก่

  • การสูบบุหรี่
  • การขาดสารอาหารที่จำเป็น
  • การรับประทานอาหารหรือเนื้อที่มีสีแดงเป็นประจำ
  • การสูดดมสารพิษ
  • ร่างกายได้รับสารพิษจากการหายใจ เช่น สารปรอท
  • ติดเชื่อพยาธิ เช่น พยาธิใบไม้ตับ
  • มีประวัติการใช้ฮอร์โมนเพศอย่างต่อเนื่อง
  • การทานอาหารหรือน้ำดื่มที่มีสารปรอท
  • การทานอาหารปิ้งย่าง

หากมีบุคคลใกล้ตัวที่เป็นมะเร็ง สามารถดูแลการรับประทานอาหารตามอาการต่างๆได้ดังนี้

เกิดอาการอ่อนเพลีย

ให้พักผ่อนก่อนมื้ออาหาร และแบ่งอาหารเป็นมื้อเล็กๆ และเน้นอาหารอ่อน เคี้ยวง่าย

หากเบื่ออาหาร

ให้เลือกอาหารที่มีมโปรตีนและพลังงาน และให้ทานอาหารมื้อเล็กๆ แต่ทานบ่อยๆ

หากการรับรสเสีย

ให้ทานอาหารที่มีรสเปรี้ยว เช่น น้ำมะนาว เพื่อช่วยกระตู้นการรับรส และเสริร์ฟอาหารที่มีสีสันและกลิ่นน่ารับประทาน และต้องเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นๆ จะช่วยให้การรับรสดีขึ้น

หากมีอาการคลื่นไส้

ให้รับประทานอาหารแห้ง และทานของที่มีรสเย็น เช่น น้ำแข็งใส ผลไม้ลอยแก้ว งดให้ทานอาการรสจัด และหวานจัด หรืออาจจะให้อมน้ำแข็งและจิบโซดา

หากเหม็นกลิ่นและทานอาหารบางชนิดไม่ได้

ให้เลือกปรุงอาหารที่ใส่เครื่องเทศเยอะๆ หรือ อาหารที่มีสังกะสีสูง

ทานอาหารอิ่มเร็ว

หากรับประทานอาหารได้น้อยรู้สึกอิ่มเร็ว ให้เลี่ยงอาหารมันหรือทอด และรับประทานอาหารมื้อเล็กๆแบ่งเป็นหลายๆมื้อ เพราะช่วงนี้จะย่อยยาก

สำหรับอาหารประเภทที่ไม่ว่าจะเป็นคนป่วยโรคมะเร็งหรือคนปกติ ที่อยากจะทานอาหารต้านมะเร็ง สามารถเลือกทานได้โดยง่าย มีดังนี้

อาหารต้านมะเร็ง อร่อย ทานง่าย หาได้ในครัว

สำหรับการรับประทานอหารที่สามารถต้านมะเร็งได้ เป็นสิ่งที่ทำได้ไม่ยาก เพราะในปัจจุบันหารรับประทานอาหารแบบไม่เลือก ก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้นำไปสู่โรคมะเร็งได้ เช่น อาหารปิ้งย่าง อาหารดิบ เป็นต้น ไปดูกันว่าเลือกรับประทานอาหารชนิดไหนที่จะสามารถต้านเจ้ามะเร็งตัวร้ายได้

ถั่ว

ถั่ว

ถั่วเป็นอาหารที่สารพัดประโยชน์ อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันดี โดยในเปลือกของเมล็ดถั่วประเภทต่างๆ นั้น มีสารที่ชื่อว่า โปรตีเอสอินฮิบิเตอร์ ที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อมะเร็งได้ และในถั่วยังมีสารที่สามารถต่อต้านกับเซลล์เมล็งได้อีกด้วย

กะหล่ำ

กะหล่ำ

ไม่ใช่เฉพาะกะหล่ำเท่านั้น พืชจำพวกเดียวกัน เช่น บล็อคโคลี่ หรือ ดอกกะหล่ำ ก็จัดอยู่ในกลุ่มเดียวกัน ที่มีสารอินโดลที่สามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้ โดยได้มีการทดลองกับสัตว์ที่ได้รับสารก่อมะเร็งเมื่อได้รับอาหารเหล่านี้ ลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็งได้มากถึง 90%

กระเทียม

กระเทียม

สมุนไพรก้นครัวที่มีกันแทบทุกบ้าน โดยในสมัยก่อนนิยมนำกระเทียมมาใช้ในการรักษาโรค และรักษาแผลติดเชื้อ มีการศึกษาว่า เซลล์เม็ดเลือดขาวของคนที่ทานกระเทียมเป็นประจำจะสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งกว่าคนที่ไม่ทาน

สาหร่ายทะเล

สาหร่ายทะเล

แหล่งอาหารชั้นดีอย่างสาหร่ายทะเล ที่มีประโยชน์มากมาย แต่การรับประทานต้องสับเปลี่ยนทานแต่ละชนิดหมุนเวียนกัน ไม่ควรทานชนิดเดียวนานเกินไป

เครื่องเทศ

เครื่องเทศ

สำหรับเครื่องเทศต่างๆ ที่อยู่ในครัวเรือนสามารถนำมาทำอาหารทานได้หลายเมนู โดยในไทยจะหาได้ง่ายเช่น พริกไทย หัวหอม ขิง โรสแมรี่ เป็นต้น

เห็ด

เห็ด

เห็ดสามารถต้านเซลล์มะเร็ง ได้หลายชนิด และนอกจากนั้นยังมีประโยชน์ที่ช่วยในเรื่องของการขับถ่ายและการย่อยให้ดีขึ้นด้วย โดยเห็ดหลายชนิดที่สามารถทานต้านมะเร็งได้ เช่น เห็ดออรินจิ เห็ดฟาง และเห็ดหอม เป็นต้น

โยเกิร์ต

โยเกิร์ต

โยเกิร์ตมีประโยชน์ทั้งช่วยการขับถ่าย บำรุงผิว และควยคุมน้ำหนัก นอกจากนั้นยังช่วยต้านมะเร็งได้ เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ

สำหรับ อาหารต้านมะเร็ง ที่เรานำมาฝาก จะเห็นได้ว่าเป็นอาหารที่หาได้ง่ายๆ และบางชนิดก็กินกันเป็นประจำอยู่แล้ว ซึ่งสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนู ถึงปัจจุบันนี้จะมีอาหารให้เลือกทานหลากหลายประเภทแต่ถ้าเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์และถูกสุขลักษณะ ก็สามารถลดการเกิดโรคร้ายต่างๆได้เป็นอย่างดี