สรรพคุณกระเจี๊ยบเขียว

สรรพคุณกระเจี๊ยบเขียว กินง่าย ประโยชน์เยอะ

เชื่อว่าใครหลาย ๆ คนที่อยู่ในวงการอาหารคลีนวงการรักสุขภาพ หรือใครที่ชอบทานผักจะต้องรู้จักผักชนิดหนึ่งที่มีสีเขียว หน้าตาคล้ายพริก แต่รสชาติอร่อยเด็ด แถมประโยชน์ยังยาวเป็นหางว่าวอย่างกระเจี๊ยบเขียวแน่นอน ไม่ว่าจะนำไปย่าง ลวก ผัด ปั่น หรือกินสด ก็ไม่ได้ทำให้รสชาติหรือประโยชน์ลดน้อยลงแต่อย่างใด สำหรับ สรรพคุณกระเจี๊ยบเขียว มีหลาหลายดังต่อไปนี้

สรรพคุณกระเจี๊ยบเขียว ประโยชน์ที่คุณจะไม่รู้ไม่ได้

กระเจี๊ยบเขียวหรือมีอีกชื่อหนึ่งว่ากระเจี๊ยบมอญ เป็นผักที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศในแถบแอฟริกาตะวันตก สามารถปลูกง่าย ขึ้นได้ทุกสภาพดิน นอกจากจะทานได้ครบตั้งแต่ราก ใบ ยันผลของมันแล้ว สรรพคุณของกระเจี๊ยบเขียวก็ยังมีอีกเพียบ ชนิดที่ว่าเขียนไปหนึ่งหน้ากระดาษก็คงไม่พอ ก็คงไม่แปลกใช่ไหมล่ะคะ ที่เราจะเห็นกระเจี๊ยบเขียวไปนอนอยู่ในจานอาหารของคนรักสุขภาพที่สามารถทานได้ทุกวี่ ทุกวัน เอาเป็นว่าใครที่ยังไม่เคยลองทานหรือได้ทานแล้วแต่ยังไม่ทราบถึงประโยชน์ของมันดีพอ วันนี้เราไปค้นหาคำตอบกันดีกว่าค่ะ ว่ามีสรรพคุณอะไรบ้าง จะสมกับที่เขายกให้เป็นผักวิเศษหรือเปล่า ไปดูกันเลย

1. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ลดน้ำตาลในเลือด

เนื่องจากในกระเจี๊ยบเขียวมีใยอาหารเป็นจำนวนมาก หากได้ทานจะส่งผลให้ร่างกายของเราควบคุมระดับน้ำตาลและคอเรสตอรอลได้คงที่ สำหรับใครที่มีปู่ ย่า ตา ยาย เป็นเบาหวาน หรืออาจจะเป็นตัวคุณเองก็ลองหันมาทานกระเจี๊ยบเขียวดูสิคะ จะทานสดหรือลวกก็ได้ จะจิ้มกับน้ำพริกก็ดี อร่อยถูกใจอย่างแน่นอน


2. ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น

ระบบขับถ่ายดี

คนที่เคยทานกระเจี๊ยบเขียวจะรู้ดีว่าหากทานแล้วมันจะมีเมือกเหนียว ๆ และเมือกนี่แหละค่ะคือพระเอกของเรา เพราะมันมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆที่ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ถ่ายได้คล่อง ใครที่มีอาการท้องผูกไม่ได้ถ่ายมาหลายวัน ท้องป่องเหมือนมีลมก็ไปหาซื้อกระเจี๊ยบเขียวมาทานให้ไวเลยนะคะ รับรองว่าวิ่งเข้าห้องน้ำแทบไม่ทันเลยเชียว


3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ

กระเจี๊ยบเขียวมีสารที่ชื่อว่าสารฟลาโวนอยด์ ที่ได้รับการวิจัยและยอมรับแล้วว่าเป็นสารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงลิ่วแซงสารทุกตัว หน้าที่ของมันคือช่วยป้องกันร่างกายไม่ให้ผลิตสารใด ๆ ที่เข้าไปทำลายเนื้อเยื่อ และกระตุ้นการซ่อมแซมของเซลล์ที่ถูกทำลาย หรือจะเรียกง่าย ๆ ก็คือกระเจี๊ยบเขียวเปรียบเหมือนยาสามัญประจำบ้านนั่นเอง


4. ป้องกันโรคมะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระ

อีกหนึ่งคุณประโยชน์ของกระเจี๊ยบเขียวที่ได้รับการยอมรับและยกย่องว่าเป็นผักตัวเด็ดเลยก็คือจะมีสารต้านมะเร็ง หรือสารที่ช่วยป้องกันมะเร็งนั่นเอง เนื่องจากกระเจี๊ยบเขียวอุดมไปด้วยสารกลูต้าไธโอนที่ทำหน้าที่ควบคุมสารอนุมูลอิสระภายในร่างกาย กระตุ้นและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ประโยชน์ดี ๆ แบบนี้จะข้ามผ่านไปได้ไง จริงไหมคะ


5. บรรเทาอาการเหนื่อยล้า

ลดอาการเหนื่อยล้า

กลับจากทำงานเหนื่อย ๆ ก็ต้องเติมพลังด้วยสิ่งดี ๆ ถูกต้องไหมคะ เราอยากจะบอกว่ากระเจี๊ยบเขียวช่วยคุณได้นะ หลายคนอาจสงสัยว่าเอ๊ะ! ผักรูปร่างประหลาดแบบนี้จะช่วยให้ร่างกายกระชุ่มกระชวยได้อย่างไร คำตอบคือกระเจี๊ยบเขียวนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอย่างเกลือแร่ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย คราวนี้ใครที่ไม่มีแรง อ่อนเพลียก็ไม่ต้องไปพึ่งเครื่องดื่มชูกำลังแล้วนะคะ หันมาทานกระเจี๊ยบเขียวปลอดภัยกว่าเยอะ


6. รักษาแผลในกระเพาะอาหาร

กระเพาะอาหาร

ใครที่มีอาการแสบร้อนหรือเป็นแผลในกระเพาะอาหาร ให้กระเจี๊ยบเขียวช่วยคุณสิคะ เพราะกระเจี๊ยบเขียวมีสรรพคุณในการรักษาแผลของเยื่อบุกระเพาะและลำไส้อักเสบได้เป็นอย่างดี โดยมีการป้องกันไม่ให้แผลเกิดการอักเสบและลุกลาม แถมเมือกของกระเจี๊ยบเขียวยังช่วยให้มีการเติมโตของแบคทีเรียดีในกระเพาะอาหารอีกด้วย


7. รักษาเบาหวาน

เบาหวาน

คงจะดีไม่น้อยเลยใช่ไหมคะถ้าคนที่เป็นเบาหวานได้ทานอาหารดี ๆอย่างกระเจี๊ยบเขียวที่มีส่วนช่วยในการลดน้ำตาลในเลือด นอกจากกระเจี๊ยบเขียวจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดแล้ว ยังมีส่วนช่วยในการยับยั้งการเกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือด ลดระดับคอเรสเตอรอล และช่วยปรับสมดุลของระบบภายในร่างกายให้คงที่อีกด้วย หากตอนนี้ใครที่พึ่งอาหารเสริมก็ขอให้ทิ้งลงถังไปเลย แล้วรีบไปตลาดซื้อกระเจี๊ยบเขียวมาทาน อร่อยและมีประโยชน์ แถมยังปลอดภัยกว่าเยอะ


8. ช่วยสมานแผล

สมานแผล

เนื่องจากในกระเจี๊ยบเขียวมีสารเพคตินอยู่จำนวนมาก เมื่อเราทานเข้าไปจะทำให้สารเพคตินทำหน้าที่สมานแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้ รวมไปถึงแผลหลังคลอดบุตรของสตรีที่ป้องกันไม่ให้เกิดแผลเป็นหรือหน้าท้องลาย หรือใครที่มีอาการแสบร้อนที่ผิวหนังก็สามารถนำเมือกของกระเจี๊ยบเขียวมาทาบริเวณแผลได้เช่นกัน


เราได้เห็นถึง สรรพคุณกระเจี๊ยบเขียว กันแล้วใช่ไหมคะ สมกับที่เขาลือนักลือหนาว่าเป็นราชาและยาสามัญประจำบ้านเลยจริง ๆ เรียกได้ว่าประโยชน์ยาวเป็นหางว่าว แต่ถึงอย่างไรก็ตามมีคุณก็ต้องมีโทษเช่นกัน ถ้าจะทานก็ต้องล้างให้สะอาดนะคะ เพราะอาจมีสารปนเปื้อนมาได้ หรือถ้าจะทานแบบสดก็ควรระวังว่าเมือกของมันจะทำให้เกิดอาการมึนเมา เพื่อความปลอดภัยเราควรปรุงให้สุกไว้ก่อนจะดีกว่านะคะ เราเตือนแล้วนะ